JAKARTA - Coklat cake menjadi salah satu kue favorit banyak orang karena rasa manis dan teksturnya yang lembut.

Kue ini terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti tepung, telur, gula, dan cokelat yang menghasilkan cita rasa kaya dan aroma menggoda. Tidak heran jika coklat cake sering menjadi pilihan untuk camilan di waktu santai maupun hidangan penutup setelah makan.

Selain itu, coklat cake juga bisa disajikan dalam berbagai acara, mulai dari ulang tahun, kumpul keluarga, hingga acara santai bersama teman. Proses pembuatannya cukup mudah, dan bahan-bahannya pun mudah ditemukan di dapur rumah.

Bahan yang Dibutuhkan untuk Membuat Coklat Cake

Untuk mendapatkan tekstur coklat cake yang lembut dan cita rasa yang pas, pemilihan bahan yang tepat sangat penting. Berikut bahan-bahan utama yang perlu disiapkan:

Bahan Coklat Cake:

4 butir telur

130 gram gula pasir

8 gram cake emulsifier

100 gram tepung terigu protein rendah

15 gram cokelat bubuk

2 gram baking powder

80 gram dark compound chocolate

100 gram butter

Bahan Saus Cokelat:

400 ml susu cair

150 gram dark compound chocolate

8 gram tepung maizena

30 gram butter

Bahan Tambahan:

Choco flakes secukupnya untuk taburan

Langkah Membuat Coklat Cake yang Lembut dan Mengembang

Agar coklat cake memiliki tekstur lembut dan tidak bantat, perhatikan cara pembuatannya dengan langkah berikut:

Lelehkan butter dan cokelat dalam wadah tahan panas, aduk hingga merata lalu sisihkan.

Dalam mangkuk besar, kocok telur, gula, dan cake emulsifier hingga mengembang dan berwarna pucat.

Tambahkan bahan kering seperti tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan.

Tuangkan campuran lelehan butter dan cokelat ke dalam adonan, aduk hingga rata.

Tuang adonan ke dalam loyang atau alfoil hingga ¾ penuh.

Kukus dengan api kecil selama kurang lebih tujuh menit hingga matang sempurna.

Setelah matang, biarkan kue dingin sebelum menambahkan saus.

Membuat Saus Cokelat:

Campurkan susu cair, cokelat, dan maizena dalam panci, panaskan sambil diaduk.

Setelah mengental, masukkan butter dan aduk hingga saus menjadi halus dan berkilau.

Tuangkan saus cokelat di atas permukaan cake, lalu taburi dengan choco flakes agar tampilannya lebih menarik.

Coklat Cake, Teman Santai yang Bikin Hari Makin Manis

Kelezatan coklat cake tidak hanya terletak pada rasa cokelatnya yang pekat, tetapi juga pada tekstur lembutnya yang membuat setiap gigitan terasa istimewa. Kue ini cocok disajikan bersama secangkir teh hangat atau kopi di sore hari.

Selain itu, resep coklat cake ini juga mudah dimodifikasi. Kamu bisa menambahkan topping seperti kacang, potongan buah, atau keju parut agar rasanya semakin kaya. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu dapat membuat coklat cake yang tidak kalah enak dari kue buatan toko.

Dengan aroma cokelat yang menggoda dan rasa yang nikmat, coklat cake buatan sendiri bisa menjadi pilihan camilan favorit keluarga di rumah. Selamat mencoba dan nikmati hasilnya!